23 feb. 2015

Life is a Peach! Bryggning med Omnipollo och Siren

För ganska precis en vecka sedan var det äntligen dags att tillsammans med Henok, Karl och Viktor från Omnipollo åka till London och brygga en öl med Siren Craft Brew. Efter en inledande flygresa från Umeå mötte jag upp killarna på Arlanda som genast bjöd på en öl och en trevlig lunch som intogs innan vidare avfärd mot London. 

Resan bestod av tre intensiva och fantastiskt roliga dagar som utöver själva bryggningen inkluderade studiebesök på bl.a. The Kernel, grym mat och dryck på Beavertowns BBQ-hak och skönt pubhäng. Allt i supertrevligt sällskap med Omnipollo-gänget, samt personer från Siren och The Kernel.

Idén rörande vad som skulle bryggas och detaljer kring receptet hade bollats i förväg via e-post och slutligen resulterat i ölen "Life is a peach"- en überfruktig IPA bryggd med massor av humle och persikor, samt med en stor mängd laktos och havre i mäsken. Vi snackar alltså persikor och grädde i ölform!

Istället för en detaljerad reseskildring tänkte jag dela med mig av några bilder från resan, som ni hittar nedan.

Slutligen skulle jag vilja rikta ett jätte-tack till Henok, Karl och Viktor på Omnipollo, samt hela gänget på Siren. Det var en grym upplevelse och ett minne för livet att få hänga med och brygga med er!

Nu är jag orimligt peppad på att få dricka Life is a Peach för första gången!

The Kernel - fantastisk humlejuice och syrliga bär.
Beavertown hade också grymma öl på sin pub.
Trevligt sällskap och surdegsöl från Wild Beer.
Bryggning på Siren (foto: Viktor Abrahamsson).
Havre och malt krossas.
Urkärning av ett par hundra kilo persikor.
Hantverksöl in the making.
Tömning av mäsken.
Löjligt mycket humle, och ännu mer persikor på tur.
En gudomlig doft stiger upp ur pannan då sista humlen åker i (foto: Viktor Abrahamsson).
En fruktbomb klar för jäsning! (Foto: Henok Fentie).